Mick's ciabatta rolls

Mick's ciabatta rolls

4.7 81 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 21 Std. 20 Min

9 portions

Zutaten

Poolish

baker's flour
270 g
warm water
270 g
dried instant yeast
1 pinch

Dough

water
300 g
olive oil
20 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra for dusting
500 g
sea salt
2 tsp

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 326.1 kcal / 1369.6 kJ

Eiweiß 10.1 g

Fett 3.3 g

Kohlenhydrate 61.6 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 0.5 g

Natrium 498.8 mg

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