Galette des Rois à la frangipane

Galette des Rois à la frangipane

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

6 parts

Zutaten

175 g de beurre doux 150 g préalablement congelés en morceaux et 25 g pour la frangipane
150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g d'eau froide
1 pincée de sel
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
10 g de fécule de maïs
130 g de lait
100 g d'amandes en poudre
1 œuf entier
½ c. à café d'extrait naturel d'amande

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 8.8 g

Brennwert 2220.2 kJ / 538 kcal

Fett 36.7 g

Ballaststoffe 3.3 g

Kohlenhydrate 41.7 g

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Frankreich

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