South Texas Carne Guisada

South Texas Carne Guisada

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

dried ancho chilies de-seeded and de-stemmed
2
salt
1 tsp
black peppercorns
1 tsp
chili powder
½ tsp
cumin seeds
¼ tsp
white onions quartered
5 ½ oz
Anaheim chilies de-seeded and de-stemmed, cut into pieces
4 ½ oz
garlic cloves
2
olive oil
1 oz
fresh Roma tomatoes quartered
5 oz
beef sirloin trimmed, cubed (¾ in.)
24 oz
water
8 oz
beef stock paste
1 heaping tsp
all-purpose flour
1 tbsp
chopped cilantro to garnish

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 322 kcal / 1347 kJ

Eiweiß 30 g

Fett 19 g

Kohlenhydrate 7 g

Ballaststoffe 1 g

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