Persischer Möhren-Kokosnuss-Kuchen

Persischer Möhren-Kokosnuss-Kuchen

4.6 199 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

12 Stücke

Zutaten

Möhren-Kokosnuss-Kuchen

Butter weich in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
150 g
Mandeln
200 g
Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
100 g
Möhren in Stücken
220 g
Eier
4
Zucker
160 g
Vanillezucker, selbst gemacht
40 g
Kokosraspeln
100 g

Sahne-Creme

Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Zucker
30 g
Rosenwasser
2 - 3 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 9 g

Brennwert 2081 kJ / 497 kcal

Fett 40 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 24 g

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