Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem

Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem

4.5 8 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

2 porce

Zutaten

Marinovaná ryba

2 stroužky česneku
5 gramů zázvoru, čerstvého oloupaného
1 červená chilli paprika, čerstvá napůl, bez semínek
½ - 1 čajová lžička fenyklových semínek podle chuti
1 špetka skořice, mleté
¼ čajové lžičky šafránu
½ čajové lžičky soli
3 polévkové lžíce olivového oleje
2 filety z bílé ryby, bez kůže (cca 180 gramů každý)

Omáčka Chermoula

2 stroužky česneku
30 gramů koriandru, čerstvého nasekaného
½ - 1 čajová lžička mletého kmínu podle chuti
1 čajová lžička červené papriky, sladké
1 špetka chilli, drceného, sušeného
30 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
30 gramů olivového oleje

Kuskusový salát

100 gramů kuskusu
15 gramů olivového oleje
110 gramů vody
1 špetka mletého kmínu
½ čajové lžičky soli
5 stonků koriandru, čerstvého pouze lístky
1 červená chilli paprika, čerstvá
1 čajová lžička citrónové kůry
1 mrkev (cca 60 gramů), na kousky
50 gramů černých oliv, vypeckovaných
80 gramů bílé cizrny, konzervované scezené

Marinovaná ryba na páře

500 gramů vody

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Eiweiß 43 g

Brennwert 3187 kJ / 762 kcal

Fett 45 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 44 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Maroko 10 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Polévka ze žluté čočky s masovými kuličkami a dezert Solero

40 Min

Mořský vlk s kadeřávkem a bílými fazolemi

30 Min

Thajský nudlový salát s hovězím masem

25 Min

Červená thajská kari pasta

15 Min

Pečené kuře s tapenádou a bramborová kaše s karamelizovanou cibulí

2 Std. 15 Min

Mořský vlk v aromatické solné krustě

55 Min

Marinovaný losos s fazolkami

1 Std. 10 Min

Treska na thajský způsob

2 Std. 40 Min

Černé rizoto s chobotnicí

1 Std. 15 Min

Losos v zázvorové omáčce s kešu oříšky

30 Min

Kroupoto s chřestem, baby mrkví a červenou řepou

1 Std. 5 Min

Dušená treska s tymiánem a citrónem

40 Min