Polpette di agnello con focaccine batbout

Polpette di agnello con focaccine batbout

4.3 9 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Focaccine Batbout

320 g di acqua
2 cucchiai zucchero
20 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaino colmo di lievito di birra disidratato, (8 g)
10 g olio di oliva + q.b
250 g farina
80 g di farina integrale
240 g di semolino di grano duro
1 ½ cucchiaino di sale

Polpette di agnello

4 spicchi di aglio
5 - 6 rametti di menta fresca le foglioline, a piacere
600 g di bocconcini di carne di agnello (2 cm)
2 ½ cucchiaini di paprica piccante
2 cucchiaini di cumino in polvere
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
6 - 7 rametti di prezzemolo fresco le foglioline, a piacere
600 g di polpa di pomodoro a pezzi
200 g di acqua
20 g olio di semi di girasole

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 46 g

Brennwert 4263 kJ / 1018 kcal

Fett 41 g

Ballaststoffe 11 g

Kohlenhydrate 111 g

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