Hamburger alla messicana

Hamburger alla messicana

5.0 3 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 4 Std. 25 Min
5 pezzi

Zutaten

Panino per l'hamburger
  • di acqua
    50 g
  • di lievito fresco
    10 g
  • di latte
    50 g
  • di zucchero semolato
    15 g
  • di farina
    250 g
  • uova
    2
  • di burro
    40 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di semi di sesamo
    1 cucchiaio
Salsa barbecue
  • di scalogno
    30 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di olio di oliva
    15 g
  • di pepe di Cayenna
    1 pizzico
  • di zucchero di canna integrale o zucchero greggio
    50 g
  • di passata di pomodoro vellutata
    125 g
  • di senape
    2 cucchiai
  • di succo di limone (optional)
    1 cucchiaio
  • di salsa Worcestershire
    1 cucchiaino
  • di maizena
    1 cucchiaino
Composizione del panino
  • di cipolle tagliate a metà
    100 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di olio di oliva
    25 g
  • di mix messicano di spezie o un altro mix di spezia a seconda del vostro gusto personale
    2 cucchiaini
  • di pepe di Cayenna
    1 pizzico
  • di pomodori a dadini
    150 g
  • di mais dolce in scatola scolato
    50 g
  • di carne trita di manzo (in 5 hamburger già realizzati)
    600 g
  • di formaggio Emmental o di un formaggio semistagionato simile
    5 fette
  • di foglie di insalata per guarnire
    30 g

Nährwerte pro 1 pezzo

Brennwert 808 kcal / 3377 kJ
Eiweiß 60 g
Fett 38 g
Kohlenhydrate 56 g

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