Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Turkey Breast with Creamy Potato Soup
Zubereitung 45 Min
Gesamt 27 Std.
6 portions
Zutaten
Dry Brine
-
fresh rosemary leaves only½ oz
-
salt2 oz
-
dried apple2 oz
-
black peppercorns3 heaping tbsp
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lemon thin peel only, no pith1
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coriander seeds1 oz
-
juniper berries1 oz
-
dried bay leaves2
Spice Rub
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limes thin peel only, no pith2
-
lemons thin peel only, no pith2
-
salt2 tsp
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1 tsp black peppercornsfreshly ground black pepper1 tsp
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ground turmeric2 tsp
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saffron1 pinch
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garlic cloves2
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dried chilies2
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sweet paprika1 heaping tsp
-
sugar1 heaping tsp
Turkey Breast and Potato Soup
-
turkey breast half, skin on, bone in35 oz
-
red onions quartered3 oz
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unsalted butter2 oz
-
chicken stock32 oz
-
Yukon gold potatoes peeled and quartered30 oz
-
salt to taste
-
freshly ground black pepper to taste
-
fresh rosemary to garnish
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
34 g
Brennwert
1556 kJ /
372 kcal
Fett
11 g
Ballaststoffe
5 g
Kohlenhydrate
32 g
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