Burgers thaï

Name: Burgers thaï
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 morceaux
Ingredients: 1 branche de citronnelle fraîche; 1 piment rouge; 2 gousses d'ail; 2 oignons de printemps; 3 brins de coriandre fraîche; 200 g de champignons de Paris, frais; ½ c. à café de sel fin; 400 g de viande de porc hachée; 1 c. à soupe de sauce de poisson; de l'huile de sésame

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 morceaux

Zutaten

1 branche de citronnelle fraîche en morceaux (1 cm )
1 piment rouge séché ou frais, épépiné
2 gousses d'ail
2 oignons de printemps en morceaux
3 brins de coriandre fraîche
200 g de champignons de Paris, frais coupés en deux
½ c. à café de sel fin
400 g de viande de porc hachée
oder 400 g de viande hachée, porc et boeuf
1 c. à soupe de sauce de poisson
oder 1 - 2 filets d'anchois à l'huile égouttés et finement hachés
de l'huile de sésame pour la friture

Nährwerte: pro 1 morceau/part
Brennwert: 320 kcal / 1337 kJ
Eiweiß: 22 g
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 3 g
Ballaststoffe: 1.7 g