Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Turkey roulade with pancetta and porcini sauce
Zubereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
8 portions
Zutaten
-
fresh rosemary1 sprig
-
turkey breast fillet, skinless, boneless butterflied600 g
-
processed cheese slices8
-
260 g prosciutto, slicedpancetta sliced260 g
-
garlic clove1
-
shallot cut in half1
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butter30 g
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water300 g
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dry white wine200 g
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vegetable stock cube (for 0.5 l)½
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dried porcini mushrooms soaked and squeezed20 g
-
Worcestershire sauce5 drops
-
cream, min. 30% fat50 g
-
freshly ground black pepper2 pinches
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 8 portions
Eiweiß
263 g
Brennwert
14238 kJ /
3403 kcal
Fett
255 g
Kohlenhydrate
16 g
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Focus on Poultry
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