Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.4 7 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std.

6 porties

Zutaten

Gestoomde broodjes

plantaardige olie voor het invetten
water
300 g
instantgist
3 tl
30 g verse gist, verkruimeld
bloem
500 g
fijn zout
2 tl

Pulled pork en appel

varkensschouderlap, ontbeend
1000 - 1200 g
teentjes knoflook
3
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
120 g
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
110 g
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
80 g
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
80 g
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
2
olijfolie
40 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
2 tl zoete paprikapoeder
mosterd
1 tl
gedroogde pepervlokken
½ tl
bruine suiker
1 el
azijn
80 g
melasse
50 g
50 g suikerstroop
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
1 el
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
tomatenpuree
1 el
melk om te bestrijken
1 - 2 el
groene sla als bijgerecht

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 48.9 g

Brennwert 3745 kJ / 891 kcal

Fett 40.7 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 80.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Koken met de Varoma 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30min.

Snelle kaassoufflés

45min.

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

1hod.

Crumble met peren en crème van ricotta

1hod.

Driekoningentaart met peren en rozijnen

1hod. 50min.

Een knoflook en uien mengsel fruiten

20min.

200 g ui fruiten

20min.

Pasta met ansjovis en broodkruimels

45min.

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

35min.

Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli

50min.

Chutney van gekarameliseerde rode uien

24hod.

Citroenmeringuetaart

2hod. 30min.