Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Poulet
- 1 poulet, entier, cru (1.2-1.4 kg, pouvant tenir dans le plat du Varoma)
- 1 citron, coupé en deux
- 150 g d'oignons, en quartiers
- 3 gousses d'ail
- du gingembre frais, morceaux de 2 cm, pelé
- 150 g d'oignons de printemps, taillés et en morceaux (env. 3 oignons de printemps)
- 3 brins de coriandre fraîche
- 2 c. à soupe de pâte miso (voir conseils)
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de mirin (voir conseils)
Bouillon
- 150 g d'oignons (env. 1 oignon), coupé en deux
- 1 - 2 longs piments rouges, épépinés si vous préférez
- 3 - 4 champignons shiitake séchés, trempés et tranchés
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de pâte de bouillon de poulet
- 1550 g d'eau
- 4 oeufs (entiers)
- 400 g de nouilles udon, rincées et séparées (voir conseils)
- 120 g de carottes (env. 1-2 carottes), coupées en deux dans la longueur et tranchées (1 cm)
- 100 - 150 g de jeunes pousses de maïs en boîte, égouttées et coupées en deux
- 150 - 200 g de brocolis, taillés et coupés en bouquets
- 1 - 2 c. à café de sel fin, selon votre goût
- 1 - 2 oignons de printemps, taillés et tranchés finement, pour la garniture
- 2 - 3 brins de coriandre fraîche, les feuilles uniquement, essorés, pour la garniture
- 1 c. à soupe d'échalote frite croustillante, pour la garniture (option) (voir conseils)
- 1 feuille de nori, coupée en fines bandes, pour la garniture (option) (voir conseils)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 3880 kJ / 923 kcal
- Eiweiß
- 86.3 g
- Kohlenhydrate
- 38.1 g
- Fett
- 45.5 g
- Ballaststoffe
- 9.6 g
Alternative Rezepte
Nouilles sautées aux légumes
30 min
Poulet pékinois
45 Min
Soupe asiatique aux légumes et au tofu
1 Std. 30 Min
Ragoût de boeuf à l'orientale avec perles de couscous
40 min
Burrito
45 Min
Pâtes aux anchois et miettes de pain
45 Min
Risotto d'orge perlé méditerranéen
1 Std.
Gnocchi Tricolore
35 min
Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan
1 Std. 10 Min
Chili de boeuf et feta au citron
45 Min
Conchiglie à la sauce tomate fraîche et au fromage de chèvre
45 Min
Bolognaise au soja
40 min