Rustic Bread

Rustic Bread

4.3 15 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

35 slices

Zutaten

wheat grains
600 g
water
400 g
fresh yeast crumbled
30 g
3 tsp dried instant yeast, (12 g)
buttermilk
120 g
strong white bread flour plus extra for dusting
150 g
fine sea salt
2 tsp
balsamic vinegar
1 Tbsp
malt powder (optional)
1 tsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 slice

Eiweiß 3 g

Brennwert 291 kJ / 70 kcal

Fett 0 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 14 g

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