Bouchées à la reine au tofu fumé

Bouchées à la reine au tofu fumé

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 morceaux

Zutaten

60 g d'échalotes coupées en deux
60 g de beurre demi-sel
200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
50 g de farine de blé
400 g de lait
1 cube de bouillon de légumes
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de tofu fumé, détaillé en dés
6 vol-au-vent prêts à garnir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 morceau

Eiweiß 10.3 g

Brennwert 1009 kJ / 241 kcal

Fett 16.2 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 13.7 g

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Frankreich

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