Churrasco marinado en piña y soja con setas shiitake

Churrasco marinado en piña y soja con setas shiitake

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

8 raciones

Zutaten

Churrasco marinado

de churrasco de ternera en tiras de 2 cm de grosor
2000 - 2500 g
de piña fresca en trozos
350 g
de vino blanco seco
50 g
de cebolla en trozos
100 g
dientes de ajo
4
de salsa de ostras
75 g
de salsa de soja
50 g
de aceite de sésamo tostado
20 g

Setas shiitake y terminación

de cebolla en cuartos
150 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva
50 g
de vodka
50 g
de setas shiitake frescas en tiras
450 - 500 g
de nata (35% de grasa)
100 g
de tomate concentrado
30 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos
de semillas de sésamo tostado
1 - 2 cucharadas
de cebollino fresco picado
1 - 2 cucharadas

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 651 kcal / 2720 kJ

Eiweiß 52.7 g

Fett 41.77 g

Kohlenhydrate 13.32 g

Ballaststoffe 1.95 g

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