Asparagus and broad bean salad

Asparagus and broad bean salad

4.5 40 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

feta cheese crumbled
100 g
extra virgin olive oil
60 g
white balsamic vinegar
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
water
500 g
frozen broad beans
300 g
asparagus trimmed and cut into pieces (4 cm)
300 g
cold water for soaking
fresh basil leaves only
1 tbsp
fresh mint leaves only
1 tbsp
rocket
40 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 364.2 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1114 kJ / 265.3 kcal

Fett 21.3 g

Ballaststoffe 7.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.1 g

Kohlenhydrate 3.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eat Well 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Warm capsicum and tomato salad with olives

50 Min

Raw cauliflower tabouli

30 Min

Superfood salmon salad

1 Std. 5 Min

Fresh fennel salad

10 Min

Mediterranean seafood with tomato and fennel

30 Min

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, using modes)

30 Min

Salmon, asparagus and potato salad

40 Min

Lemon and herb salmon burgers with zucchini fries

55 Min

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

50 Std. 15 Min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 Min

Steamed asparagus with caper crumbs

30 Min

Miso coleslaw

20 Min