Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl

Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl

5.0 7 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

pumpkin cut into pieces (approx. 1½ cm)
200 g
kale ribs removed and leaves cut into strips (approx. 1 cm)
60 g
sesame oil
1 tbsp
bacon (approx. 100 g), cut into pieces (optional)
1 slice
brown onion
90 g
garlic clove
1
piece fresh ginger peeled
3 cm
salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
water
400 g
whole egg
4
olive oil spray for frying
tempeh cut into thin slices (approx. 5 mm)
300 g
avocado flesh only, cut into thin slices
1
dukkah to serve (see Tip)
2 tbsp
sauerkraut to serve (see Tip)
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1541.6 mg

Eiweiß 34.2 g

Brennwert 2837.5 kJ / 675.5 kcal

Fett 52 g

Ballaststoffe 7.1 g

gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Kohlenhydrate 16.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eat Well 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Couscous tahini bowl

30 Min

Green garden juice

5 Min

Avocado and banana popsicles

4 Std. 5 Min

Chickpea sundal

6 Std. 45 Min

Borscht with Polish dumplings

1 Std. 30 Min

Spiced fennel and silverbeet with fried eggs

35 Min

Green machine

35 Min

Hemp and matcha overnight oats

6 Std. 5 Min

Kale, chia, pear and orange smoothie

25 Min

Super antioxidant juice

10 Min

Daily green smoothie

10 Min

Anti-inflammatory pineapple and turmeric smoothie

10 Min