Sos bordoski (sos bordelaise)

Name: Sos bordoski (sos bordelaise)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 5 - 6 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 350 g cebuli szalotki; 50 g marchewki; 100 g masła; 45 g mąki pszennej; 280 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 4 gałązki bazylii, świeżej; 4 gałązki tymianku, świeżego; 2 liście laurowe, suszone; 10 ziaren pieprzu czarnego; ½ łyżeczki soli; 450 g czerwonego wina; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

3.4 ( 8 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 5 Min

Portionen 6 porcji

Zutaten

5 - 6 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
350 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
50 g marchewki pokrojonej na kawałki
100 g masła pokrojonego na kawałki
45 g mąki pszennej
280 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
oder 2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l) pokruszone
4 gałązki bazylii, świeżej
4 gałązki tymianku, świeżego
2 liście laurowe, suszone
10 ziaren pieprzu czarnego
½ łyżeczki soli
450 g czerwonego wina Bordeaux
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 260.9 kcal / 1091.6 kJ
Eiweiß: 2.8 g
Fett: 13.8 g
Kohlenhydrate: 19.3 g
Ballaststoffe: 2.6 g
gesättigte Fettsäuren: 8.6 g
Natrium: 374.2 mg