Kompatible Versionen
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kaczka faszerowana
- 1 tuszka z kaczki (ok. 2300 g), bez podrobów
- 3 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 70 g migdałów, blanszowanych
- 70 g moreli suszonych, bez pestek
- 70 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 70 g selera naciowego, pokrojonego w 2 cm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 500 g mięsa wieprzowego z szynki, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
- 1 jajko
- 15 g bułki tartej
- 50 g mleka
- 1 płaska łyżeczka tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
Kasza gryczana z żurawiną
- 1 ząbek czosnku
- 35 g selera naciowego, pokrojonego w 3-4 mm plastry
- 30 g masła
- 300 g kaszy gryczanej, prażonej
- 70 g żurawiny, suszonej
- 600 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 7442 kJ / 1777 kcal
- Eiweiß
- 78.3 g
- Kohlenhydrate
- 60.6 g
- Fett
- 140.8 g
- Ballaststoffe
- 7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Karp w szarym sosie
1h 10min
Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem
1 Std. 5 Min
Rolada rybna ze śliwką zawinięta w boczek
1 Std. 20 Min
Perliczki pieczone z jałowcem
2h
Balotyna z kaczki
2 Std. 45 Min
Ossobuco
1h 10min
Udziec indyczy zawijany w boczek z ziemniakami
1 Std. 40 Min
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
1 Std.
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3h 40min
Kurczak faszerowany ryżem
2h 50min
Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ
2h 30min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50min