Galets rellenos de boloñesa

Galets rellenos de boloñesa

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 3 Std.

6 raciones

Zutaten

150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
200 g de zanahoria en trozos
50 g de apio
200 g de champiñones
400 g de tomate triturado en conserva
60 g de aceite de oliva
700 g de carne picada mixta
1 cucharada de orégano seco
4 cucharaditas de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
500 g de galets (caracolas grandes)

Bechamel

500 g de leche
50 g de maicena
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
30 g de mantequilla
100 g de queso emmental rallado

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 36.07 g

Brennwert 4051 kJ / 969 kcal

Fett 57.66 g

Ballaststoffe 7.25 g

Kohlenhydrate 76.52 g

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