Allgäuer Seelen

Name: Allgäuer Seelen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 Stück
Ingredients: 550 g Dinkelmehl Type 630; 1 ½ TL Salz; 360 - 380 g Wasser; ½ Würfel Hefe; Dinkelmehl Type 630; 2 TL grobes Salz

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Schwierigkeitsgrad aufwändig

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 20 Min

Portionen 5 Stück

Zutaten

550 g Dinkelmehl Type 630
oder 550 g Weizenmehl Type 550
1 ½ TL Salz
360 - 380 g Wasser
½ Würfel Hefe (20 g)
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bemehlen
oder Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
2 TL grobes Salz oder Kümmel

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 1444 kJ / 345 kcal
Eiweiß: 13 g
Kohlenhydrate: 70 g
Fett: 1 g
Ballaststoffe: 3.4 g