Mole poblano
TM31 TM5 TM6

Mole poblano

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Zutaten

  • 500 g d'eau
  • 1 piment en saumure (voir "Conseil(s)")
  • 1 gousse d'ail
  • 60 g d'amandes émondées
  • 60 g de raisins secs
  • 2 clous de girofle
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de graines de coriandre
  • 100 g d'oignons rouges, coupés en deux
  • 200 g de tomates pelées au jus
  • 1 banane plantain, coupée en rondelles
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 600 g d'escalopes de dinde, coupées en cubes
  • 1 avocat, coupé en lamelles
  • 2 c. à café de graines de sésame

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
2086 kJ / 497 kcal
Eiweiß
42.3 g
Kohlenhydrate
24.5 g
Fett
24.3 g
Ballaststoffe
8 g

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