Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Teig
- 350 g Weizenmehl Type 405
- 200 g Roggenmehl Type 1150
- 2 geh. TL Sauerteig-Extrakt (z. B. von Seitenbacher)
- 15 g frische Hefe
- 2 TL Salz
- 330 g Wasser
- 10 g Apfelessig
Belag und Fertigstellung
- 500 g Wasser
- 400 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (ca. 2 cm)
- 100 g rote Zwiebeln, halbiert
- 400 g Crème fraîche
- 4 - 5 Spritzer Zitronensaft
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Paprika edelsüß
- 200 g Katenschinkenwürfel
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Brennwert
- 2125 kJ / 507 kcal
- Eiweiß
- 17 g
- Kohlenhydrate
- 59 g
- Fett
- 21 g
- Ballaststoffe
- 5.5 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Linsen, Spätzle und Würstchen
45 min
Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen
1 Std.
Pfannkuchenröllchen mit Schinken al forno
1 Std. 10 Min
Schwäbische Pfitzauf
40 min
Spätzle
30 Min
Schwäbische Lasagne
45 min
Gaisburger Marsch
1 Std. 10 Min
Hefezopf
3 godz.
Nuss-Striezel
1 Std. 30 Min
Schwäbische Flachswickel
45 min
Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise
1 Std.
Allgäuer Seelen
1 Std. 20 Min