Tartelette citron vert-gingembre

Tartelette citron vert-gingembre

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 12 Std.

6 portions

Zutaten

La pâte

20 g de sucre en poudre
1 zeste de citron vert
5 g gingembres frais
150 g de farine de blé
75 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
50 g d'eau

La crème citron vert-gingembre

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
150 g de sucre en poudre
4 citrons verts (1 zeste et 110 g de jus env.)
15 g gingembres frais
4 œufs
80 g de beurre doux coupé en morceaux

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 8.7 g

Brennwert 2017 kJ / 482 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 1.7 g

Kohlenhydrate 48.5 g

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