Roscón trenzado de brioche con avellanas

Roscón trenzado de brioche con avellanas

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

12 raciones

Zutaten

80 g de avellanas crudas sin piel
100 g de azúcar
6 tiras de piel de limón
8 tiras de piel de naranja
120 g de leche
25 g de levadura prensada fresca desmenuzada
4 huevos
30 g de ron

30 g de agua de azahar
500 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
5 g de sal
120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos de 2 cm
2 cucharadas de azúcar perla

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 8.28 g

Brennwert 1394 kJ / 333 kcal

Fett 15.53 g

Ballaststoffe 2.13 g

Kohlenhydrate 40.18 g

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