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Risotto de jitomate y pechuga de pollo con ricotta al limón
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
6 porciones
Zutaten
Pollo estofado con ricotta
-
de queso parmesano , en trozos40 g
-
de hojas de perejil15 g
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de menta fresca15 g
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de cáscara de limón1 cucharada
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de queso ricotta , frío200 g
-
de sal1 cucharadita
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de pimienta1 cucharadita
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pechugas de pollo, sin piel6
Risotto de jitomate
-
echalot1
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diente de ajo1
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de hojas de perejil15 g
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de aceite de oliva40 g
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de arroz arborio300 g
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de jitomate, maduro , en cuartos200 g
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de vino blanco seco60 g
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de agua500 g
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de caldo de verduras en pasta1 cucharada colmada
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de sal½ cucharadita
-
de pimienta¼ cucharadita
-
de puré de tomate20 g
-
de mantequilla30 g
Nährwerte pro 1 porción
Brennwert
2392 kJ /
569 kcal
Eiweiß
52 g
Kohlenhydrate
43 g
Fett
20 g
Ballaststoffe
1.5 g
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