Chicken and pear pie

Chicken and pear pie

Keine Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

8 portions

Zutaten

Gluten free pastry

butter, unsalted chilled, plus extra for greasing
160 g
rice flour
140 g
cornstarch plus extra for dusting
160 g
fine salt
¼ tsp
xanthan gum (optional)
2 tsp
egg
1
vinegar
1 tsp
water chilled
40 g

Chicken and pear filling

garlic cloves
2
leek white part only, cut into pieces
1
butter, unsalted
50 g
chicken meat, skinless, boneless cut into cubes (3 cm) (see tip)
600 g
fresh thyme leaves only
3 sprigs
black pepper, freshly ground
½ tsp
water
50 g
cornstarch
2 - 3 tbsp
vegetable stock paste
1 tbsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
white wine
50 g
pear (approx. 1 pear), peeled, core removed and cut into cubes (2 cm)
150 g
whipping cream
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 14.5 g

Brennwert 2386 kJ / 568 kcal

Fett 39.8 g

Ballaststoffe 1.5 g

Kohlenhydrate 38.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gluten-free Baking 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Quick Thai chicken curry

40 Min

Pasta salad with trout and vegetables

45 Min

Vanilla sauce (crème anglaise)

15 Min

Risotto with Parmesan cheese

30 Min

Steamed rice

25 Min

Chicken with creamy vegetable sauce

50 Min

Hot dogs

35 Min

Chicken in Huitlacoche Sauce

45 Min

Steamed carrot and courgette tagliatelle

35 Min

Chicken skewers with cumin rice and warm vegetable salad

2 Std.

Lemon curd

1 Std.

Potato and vegetable purée

45 Min