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Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble
4.3 15 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
4 portions
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Zutaten

Nut crumble
  • pecans
    20 g
  • walnuts
    10 g
  • shredded coconut
    20 g
  • rolled oats
    20 g
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • honey
    1 tbsp
Honey poached pears
  • pears (approx. 200 g each), peeled
    4
  • water
    1000 g
  • cinnamon quill
    1
  • piece fresh ginger peeled
    1 cm
  • vanilla bean seeds scraped, seeds and pod reserved
    1
  • honey
    50 g
  • salt
    ¼ tsp
Chocolate sauce
  • dark chocolate (70% cocoa)
    100 g
  • full cream milk
    50 g
  • honey
    1 tbsp
  • fresh mint leaves for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 170 mg
Eiweiß 4.4 g
Brennwert 1562 kJ / 371.8 kcal
Fett 20.3 g
Ballaststoffe 3.5 g
gesättigte Fettsäuren 10.1 g
Kohlenhydrate 43.6 g

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