Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Pork fillet with mustard
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 portions
Zutaten
-
dry vermouth or Madeira wine75 g
-
pouring (whipping) cream100 g
-
brown onion cut into halves60 g
-
garlic clove1
-
seeded wholegrain mustard2 tsp
-
hot English mustard1 tsp
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Chicken stock paste (see Tips)1 tsp
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sea salt to taste1 tsp
-
ground black pepper to taste1 pinch
-
pork fillet cut into thin slices (1 cm)450 g
-
fresh mushrooms cut into slices100 g
-
crème fraîche2 tsp
-
cornflour2 - 3 tsp
-
fresh flat-leaf parsley leaves only, chopped for garnishing1 - 2 sprigs
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
885.3 mg
Eiweiß
18.5 g
Brennwert
1249.5 kJ /
298.6 kcal
Fett
18 g
Ballaststoffe
1.5 g
gesättigte Fettsäuren
8.6 g
Kohlenhydrate
12.6 g
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