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Knafeh (Torta araba dolce al formaggio)
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Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
12 porzioni
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Zutaten

Sciroppo
  • 300 g di zucchero
  • 100 g di acqua
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 2 cucchiaini di acqua di fiori di arancio
Base
  • 500 g di pane bianco senza crosta e tagliato a pezzetti
  • 200 g di burro morbido, a pezzi + q.b.
Crema Kashta
  • 1000 g di latte
  • 150 g di pane bianco senza crosta e tagliato a pezzi
  • 100 g di amido di mais (maizena)
  • 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
  • 2 cucchiai di acqua di rose
Ripieno al formaggio
  • 250 g formaggio akkawi dissalato e a cubetti
    250 g di ricotta fresca, ben asciutta
  • 250 g di mozzarella per pizza a cubetti

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 2135.9 mg
Eiweiß 17.9 g
Brennwert 2193.8 kJ / 524.3 kcal
Fett 28 g
Ballaststoffe 2.7 g
gesättigte Fettsäuren 17.1 g
Kohlenhydrate 63 g

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