Kabeljauw met Chermoula

Kabeljauw met Chermoula

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

2 portie

Zutaten

Vismarinade

teentjes knoflook
2
gember, vers wortel (2 cm)
1 klein stukje
saffraan draadje
1
rode peper (In de lengte doorgesneden en zonder pitjes)
1
olijfolie
3 el
zout
½ tl
kabeljauwfilets, zonder vel (ongeveer 180 g per stuk)
2

Charmoula-saus

teentjes knoflook
2
koriander, vers
30 g
komijn, gemalen
1 tl
paprikapoeder
1 tl
chilipoeder
1 snuifje
citroensap
30 g
olijfolie
30 g

Gestoomde vis

water
500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1564.2 mg

Eiweiß 45.5 g

Brennwert 3828 kJ / 915 kcal

Fett 53.9 g

Ballaststoffe 16.9 g

gesättigte Fettsäuren 7.6 g

Kohlenhydrate 73.1 g

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