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Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Beer Sauce
Zubereitung 20 Min
Gesamt 4 Std. 55 Min
6 portion
Zutaten
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wholemeal wheat flour400 g
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water, boiling290 g
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vegetable oil30 g
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salt2 tsp
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garlic cloves4
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onion halved150 g
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pork shoulder, boneless cut into 5 pieces800 g
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stout beer Guinness® type500 g
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water150 g
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honey70 - 80 g
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paprika, smoked, ground2 tsp
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cumin, ground1 tsp
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miso paste2 tbsp
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star anise1
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cinnamon stick halved1
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brown sugar2 tbsp
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red onion chopped80 g
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coriander leaf, fresh for garnishing
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canned black beans (optional) drained, for garnishing80 - 100 g
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fresh jalapeño chillies cut in slices, for garnishing1 - 2
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1086 mg
Eiweiß
31.7 g
Brennwert
3020.7 kJ /
722 kcal
Fett
30.3 g
Ballaststoffe
3.5 g
gesättigte Fettsäuren
9.2 g
Kohlenhydrate
74.1 g
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