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Kokos Bao Buns met Garnalen
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Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
10 stuks
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Zutaten

Kokos Bao Buns
  • rauwe cashewnoten
    50 g
  • broodmeel
    320 g
  • water
    120 g
  • suiker
    7 g
  • kokosmelk
    110 g
  • gedroogde gist
    1 ½ tl
    10 g verse gist, verkruimeld
  • bakpoeder
    1 tl
  • zout
    1 tl
  • kurkuma, gedroogd, gemalen
    ½ tl
  • arachideolie om in te vetten
Garnalen met paprika en chili
  • rode paprika in reepjes gesneden (1 x 5 cm)
    200 g
  • chilipeper in ringen
    1
  • arachideolie
    60 g
  • teentje knoflook
    2
  • garnalen, rauwe, middelgrote, gepeld gedroogd met keukenpapier
    500 g
  • paprika, gerookt, gemalen
    ½ tl
  • zout
    1 tl
  • bloem om te bestuiven
  • arachideolie om in te smeren
  • zoete chilisaus
    150 g
  • sojasaus
    50 g
  • honing
    100 g
  • ketchup
    100 g
  • water
    50 g
  • limoensap
    25 g
  • gedroogde chilivlokken
    ½ tl
    ¼ tl cayennepeper, gemalen
  • komkommer ongeschild, in dunne schijfjes (2 mm)
    1
  • lente-uien in ringen
    3

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Natrium 1178.5 mg
Eiweiß 14.6 g
Brennwert 1651.3 kJ / 394.7 kcal
Fett 11.3 g
Ballaststoffe 2.7 g
gesättigte Fettsäuren 3.3 g
Kohlenhydrate 58.7 g

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