Springe zum Hauptinhalt Suchen
Lemon curd eclairs

Lemon curd eclairs
3.7 3 Bewertungen
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 4 Std.
12 pieces
Kostenlos registrieren

Zutaten

Choux pastry
  • water
    150 g
  • unsalted butter cut into pieces
    80 g
  • sea salt
    1 pinch
  • white sugar
    10 g
  • plain flour
    120 g
  • eggs
    3
Lemon curd
  • white sugar
    120 g
  • freshly squeezed lemon juice
    70 g
  • unsalted butter cut into pieces
    60 g
  • eggs
    4
  • egg yolks
    2
Meringue
  • white sugar
    150 g
  • egg whites
    3
  • freshly squeezed lemon juice
    1 tsp
  • sea salt
    1 pinch
  • vanilla bean
    ½

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 82.5 mg
Eiweiß 6.6 g
Brennwert 1138.9 kJ / 272.2 kcal
Fett 13.5 g
Ballaststoffe 0.3 g
gesättigte Fettsäuren 7.3 g
Kohlenhydrate 31.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bake it till you make it 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Steamed ginger puddings

4.3(23)

40 Min

Spiced apple and rum cakes

4.6(5)

1 Std. 30 Min

Chocolate mud muffins (gut health)

4.2(84)

40 Min

Custard (TM6 - 6-8 portions)

4.6(101)

15 Min

Chai masala tea

4.2(41)

15 Min

Bread and butter pudding

4.8(143)

1 Std. 15 Min

Dairy free chocolate coconut custard

4.2(89)

15 Min

Lemon delicious

4.3(179)

1 Std. 5 Min

Steamed carrot and orange sponges

4.6(17)

45 Min

Pears in orange syrup

5.0(10)

45 Min

Little sticky date puddings with salted toffee sauce

4.4(48)

50 Min

Raw snickers slice

4.5(190)

55 Min

 Alle anzeigen
Alle anzeigen