Bisque de camarão com laranja e robalo com puré de nabo

Bisque de camarão com laranja e robalo com puré de nabo

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 doses

Zutaten

coentros
4 pés de
estragão
1 pé de
manjericão
1 pé de
azeite
60 g
filetes de robalo (aprox. 900 g)
6
laranjas (casca, só a parte laranja e sumo)
2
chalota
60 g
camarão cozido
500 g
água
1000 g
nabo cortado em pedaços
1000 g
natas c/ 35% de gordura
50 g
sal mais q.b. p/ temperar
1 c. chá de
queijo mascarpone
100 g
pimenta
2 pitadas de
farinha
1 c. chá de

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Eiweiß 69.6 g

Brennwert 3021.2 kJ / 722.1 kcal

Fett 34.8 g

Kohlenhydrate 32 g

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