Süß geschmorter Schweinebauch

Süß geschmorter Schweinebauch

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser
1930 g
Schweinebauch, ohne Schwarte in Stücken (3 cm)
750 g
Knoblauchzehen
4
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
30 g
rote Chilischoten, frisch halbiert, nach Wunsch entkernt
1 - 2
Koriander abgezupft
15 g
Öl
10 g
rote Zwiebeln halbiert, in Ringen
150 g
brauner Zucker
50 g
Sternanis
3
dunkle Sojasauce
100 g
helle Sojasauce
100 g
Reiswein (Shaoxing)
10 g
Zimtstange
1
Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
1 TL
Speisestärke
15 g
Sesam zum Bestreuen
Frühlingszwiebeln in schrägen Stücken (1 cm)
3

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1579.6 mg

Eiweiß 16 g

Brennwert 3161.4 kJ / 755.6 kcal

Fett 69 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 24.4 g

Kohlenhydrate 18.5 g

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