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Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
14 portie
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Zutaten

Bladerdeeg
  • bloem type 55, en een beetje voor het werkblad
    300 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken bevroren
    300 g
  • koud water
    150 g
  • zout
    2 snuifjes
  • bloem type 55, klein voor het werkblad
De compote
  • appel (alle soorten) in blokjes gesneden
    400 - 500 g
  • citroensap
  • kristalsuiker
    50 g
  • kaneel, gemalen aan te passen naar smaak
    ½ tl
  • ei om te doreren
    1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 2.9 g
Brennwert 1126 kJ / 270 kcal
Fett 18.6 g
Kohlenhydrate 22.5 g

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