Zoete Aardappel Bloemtaart

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 porties

Zutaten

bloem
250 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) koud, in stukjes gesneden (1-2 cm), plus extra voor het invetten
120 g
eieren
4
zout
5 tl
zoete aardappelen geschild, lang en groot
700 g
olijfolie
3 - 4 el
zwarte peper, gemalen
2 tl
room, min. 30% vet
200 g
roomkaas
200 g
nootmuskaat, gemalen
1 tl
schimmelkaas
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 6 porties

Natrium 14905.2 mg

Eiweiß 116.3 g

Brennwert 21128.8 kJ / 5049.9 kcal

Fett 356.1 g

Ballaststoffe 28.9 g

gesättigte Fettsäuren 189.3 g

Kohlenhydrate 353.4 g

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