Espaguetis a la carbonara a baja temperatura con espárragos y champiñones

2.3 3 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 raciones

Zutaten

Espárragos y champiñones dorados

30 g de aceite de oliva
225 g de champiñones blancos frescos en cuartos
125 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm
1 - 2 pellizcos de sal

Salsa carbonara

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de queso pecorino en trozos
1 huevo
4 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Cocción de pasta

320 g de espaguetis
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1351.1 mg

Eiweiß 26.1 g

Brennwert 2315 kJ / 553 kcal

Fett 21.1 g

Ballaststoffe 3.8 g

gesättigte Fettsäuren 7.7 g

Kohlenhydrate 64.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Navidad con sabor a hogar 24 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Macarrones con mejillones

20 Min

Pollo al ron cola

45 Min

Mejillones en salsa de tomate con pasta

35 Min

Aguja de cerdo encebollada al jerez

1 Std.

Lubina a la portuguesa con patatas al vapor y judías verdes

2 Std.

Caballa a la sal con patatas al vapor y mojo picón

40 Min

Verdinas con bacalao en cocción lenta

16 Std. 30 Min

Noodles con ternera y setas (Blade runner)

30 Min

Nidos de espaguetis con verduras

50 Min

Judías de El Barco de Ávila con carrillera de ternera en cocción lenta

19 Std. 30 Min

Salmonetes con pisto de verduras

45 Min

Tortilla de bacalao y verduras

30 Min