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Salade de petit épeautre au magret, aux haricots et aux noix
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 portions
Zutaten
-
350 g de petit épeautre
-
1000 g d'eau
-
1 c. à café de sel et un peu pour la vinaigrette
-
300 g de haricots verts frais équeutés
-
4 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 c. à café bombée d'huile de noix
-
2 c. à soupe de vinaigre de vin
-
du poivre moulu
-
½ c. à café d'herbes de Provence déshydratées
-
100 g de feuilles de roquette
-
150 g de magret de canard fumé en tranches
-
80 g de noix décortiquées
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
693.8 mg
Eiweiß
24.9 g
Brennwert
2992.8 kJ /
715.3 kcal
Fett
40.9 g
Ballaststoffe
13.1 g
gesättigte Fettsäuren
7.3 g
Kohlenhydrate
70.4 g
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