Quiche Lorraine

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

16 Stücke

Zutaten

Gruyère in Stücken
100 g

Teig

Butter kalt, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
150
Weissmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
300 g
Salz
1 TL
Wasser
100 g

Füllung und Fertigstellung

Speck, gewürfelt
400 g
Eier
8
Milch
100 g
Crème fraîche
200 g
200 g Vollrahm
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 424.3 mg

Eiweiß 8.3 g

Brennwert 1248.9 kJ / 298.5 kcal

Fett 22.4 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 10.4 g

Kohlenhydrate 15.5 g

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