Tiramisu Cheesecake - Cheesecake al tiramisu

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 11 Std. 30 Min

12 slices

Zutaten

Base Layers

unsalted butter diced, plus extra for greasing
75 g
digestive biscuits (dark chocolate topped)
190 g
coffee grounds (see tip)
1 ½ Tbsp
espresso, brewed cold
190 g
sweet Marsala wine
45 g
sponge finger biscuits (depending on size)
13 - 15
brandy
45 g

Filling

gelatine leaves
4
double cream
190 g
caster sugar
170 g
cream cheese
560 g
vanilla bean paste
1 ½ tsp
mascarpone
380 g
brandy
25 g

Topping

dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
130 g
double cream
290 g
caster sugar
40 g
mascarpone
150 g
dark chocolate shavings, for garnishing
2 Tbsp
cocoa powder for garnishing
1 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 slice

Natrium 437.6 mg

Eiweiß 10.4 g

Brennwert 3263.1 kJ / 779.9 kcal

Fett 59.8 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 34.1 g

Kohlenhydrate 48.6 g

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