Raspberry and Vanilla Éclairs

Raspberry and Vanilla Éclairs

3.8 17 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

18 pieces

Zutaten

Crème Pâtissière

whole milk
500 g
caster sugar
70 g
cornflour
40 g
egg yolks from large eggs
2
vanilla bean paste
1 tsp

Choux Pastry

water
150 g
unsalted butter diced
80 g
caster sugar
15 g
fine sea salt
1 pinch
plain flour
120 g
medium eggs
3

Assembly and Icing

icing sugar
250 g
water hot
2 - 3 Tbsp
food colouring paste pink, as desired
freeze-dried raspberries for decoration
2 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Eiweiß 3.2 g

Brennwert 793 kJ / 190 kcal

Fett 6.7 g

Kohlenhydrate 29.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sweet 80 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Pretzels

1 Std.

Caramel Sauce

1 Std. 30 Min

Semolina Custard Dessert Pots

20 Min

Sponge cake

1 Std. 50 Min

Choux Pastry

2 Std.

Sweet Shortcrust Pastry

1 Std. 50 Min

Sweet Shortcrust Pastry

35 Min

Profiteroles

2 Std. 15 Min

Pink and White Macarons

1 Std. 30 Min

Apple and Blackcurrant Pie

2 Std.

Cheese Sticks

55 Min

Orange Caramel Choux Puffs

1 Std. 20 Min