Vegan bolognese

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

Vegan cheese substitute

cashews
130 g
nutritional yeast
25 g
garlic powder
3 pinches
sea salt
¾ tsp

Sauce

red kidney beans rinsed and drained
1 ½ cans
extra virgin olive oil
30 g
garlic cloves
4 ½
celery cut into pieces
150 g
carrot cut into pieces
230 g
brown onions cut in eighths
1 ½
red wine
150 g
chopped tomatoes
1 ½ cans
tomato paste
75 g
dried Italian herbs
¼ tsp
dried oregano
½ tsp
sugar
1 ½ tsp
sea salt
2 ¼ tsp
ground black pepper
¾ tsp
pasta vegan (see Tip)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1381.5 mg

Eiweiß 14 g

Brennwert 1485.1 kJ / 355 kcal

Fett 15.6 g

Ballaststoffe 9.7 g

gesättigte Fettsäuren 2.7 g

Kohlenhydrate 38 g

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