Geflügelspieße mit Erdnuss-Sauce Saté
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Geflügelspieße mit Erdnuss-Sauce Saté

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Zutaten

  • 1200 g Hähnchenbrustfilets

Marinade

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 3 - 4 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer, frisch, walnussgroß, in dünnen Scheiben
  • 3 TL Koriander, gemahlen
  • 3 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 2 TL Zitronengras, gefriergetrocknet oder gemahlen
  • 50 g Sesamöl, aus ungeröstetem Sesam
  • 50 g Sojasauce
  • 2 TL Sambal Oelek

Erdnuss-Sauce

  • 200 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g gelbe Currypaste
  • 1 EL Sesamöl, aus ungeröstetem Sesam
  • 1 EL Limettensaft
  • 400 g Kokosmilch
  • 20 g Zucker
  • ½ TL Salz

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
538 kJ / 129 kcal
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
8 g
Cholesterin
26 mg
Ballaststoffe
1 g

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