Florale Focaccia

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser
520 g
Zucker
1 Prise
frische Hefe
20 g
Reismehl (alle Sorten)
200 g
Kartoffelstärke
100 g
Flohsamenschalen Pulver
15 g
Salz
10 g
Olivenöl plus extra, zum Einfetten
40 g
Xanthan-Gummi
1 TL
Olivenöl
1 - 2 EL
Wasser
1 - 2 EL
rote Zwiebel in Scheiben geschnitten
50 g
gelbe Paprika (Gemüse) in Scheiben oder Würfel geschnitten
50 g
Brokkoliröschen klein geschnitten
50 g
Kirschtomaten
50 g
schwarze Oliven, entkernt
40 - 50 g
gemischte Kräuter, frisch z.B. Rosmarin, Basilikum
10 g
Meersalz grob
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1041 mg

Eiweiß 4.1 g

Brennwert 1557.1 kJ / 372.2 kcal

Fett 17.8 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.6 g

Kohlenhydrate 49.8 g

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Backen ohne Gluten: kompromisslos köstlich 5 Rezepte
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