Citrus Salad with Mint Vinaigrette

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

Mint Vinaigrette

extra virgin olive oil
85 g
lemon juice
30 g
mint leave, fresh
30 g
honey
2 tbsp
Dijon mustard
½ tsp
salt
1 tsp
black pepper, freshly ground
1 pinch

Citrus Salad

arugula
285 g
feta cheese crumbled, to taste
115 g
pistachio nut, shelled, unsalted, peeled shelled
115 g
pomegranate seed
60 g
oranges peeled (e.g. Cara cara, blood orange, navel or any combination)
3
grapefruit, any type peeled
1
mint leave, fresh thinly sliced
10

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 875.8 mg

Eiweiß 13.7 g

Brennwert 2337.8 kJ / 558.7 kcal

Fett 41.2 g

Ballaststoffe 8.3 g

gesättigte Fettsäuren 9.3 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Every Season is a Healthy SEASON 19 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1 Std. 10 Min

Chopped Asian Salad

Chopped Asian Salad

20 Min

Chicken Caprese pasta salad

Chicken Caprese pasta salad

25 Min

Leek and cheese tart

Leek and cheese tart

1 Std. 15 Min

Leek and Cheese Tart

Leek and Cheese Tart

1 Std. 5 Min

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30 Min

Eggplant and Lentil Salad

Eggplant and Lentil Salad

40 Min

Spiralized Zucchini Tom Yum Soup Noodles

Spiralized Zucchini Tom Yum Soup Noodles

45 Min

Tomato, Spinach and Ricotta Quiche (TM5)

Tomato, Spinach and Ricotta Quiche (TM5)

1 Std. 30 Min

Houmous and Grilled Vegetable Wraps

Houmous and Grilled Vegetable Wraps

30 Min

Creamy Coconut Dhal

Creamy Coconut Dhal

25 Min

Fresh tomato salsa (Pico de gallo)

Fresh tomato salsa (Pico de gallo)

15 Min