Schalotten-Tarte mit Ziegenkäse

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

8 Stücke

Zutaten

Teig

Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Weizenmehl Type 405
200 g
Wasser, kalt
65 g
Salz
½ TL

Belag und Fertigstellung

Öl
10 g
Butter
10 g
Schalotten halbiert
250 g
brauner Zucker
1 TL
Balsamico, dunkel
30 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Schmand
200 g
Eier
3
Thymian, getrocknet
¾ TL
Muskat
2 Prisen
Ziegenkäserolle in Scheiben (1-2 cm)
180 g
Pinienkerne zum Bestreuen
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 444.6 mg

Eiweiß 11.2 g

Brennwert 1597.9 kJ / 381.9 kcal

Fett 25.9 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 14.3 g

Kohlenhydrate 26.7 g

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