Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g sweet potatoes, cut in pieces (2 cm)
- 1 sprig fresh rosemary, leaves only
- 1 sprig fresh thyme, leaves only
- 3 Tbsp olive oil
- 100 g sourdough bread, toasted, torn in pieces (2-3 cm)
Puff Pastry
- 200 g unsalted butter (diced 2 cm and previously frozen for 1-2 hours)
- 200 g plain flour, plus extra for dusting
- 90 g water, cold
- ½ tsp fine sea salt
Filling
- 150 g red onions, quartered
- 1 ¼ tsp fine sea salt
- ¾ tsp ground black pepper
- 2 Tbsp olive oil
- 150 g kale, sliced in strips (1 cm)
- 200 g fresh baby spinach
- 100 g cooked chestnuts, peeled, crumbled
- 50 g pine nuts
- 1 lemon, thin peelings of skin and 10 g juice
- 3 garlic cloves
- 10 g unsalted butter
- 250 g button mushrooms
Assembly
- 1 medium egg, for glazing
- 1 Tbsp milk, for glazing
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2174 kJ / 520 kcal
- Eiweiß
- 8.5 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Fett
- 36.2 g
Alternative Rezepte
Vegan Mushroom and Spinach Lasagne
2 godz. 15 min
Boston Baked Beans
20 Min
BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw
40 Min
Goat's Cheese Pie
1 godz. 10 min
Tex-Mex Jacket Potatoes
9 Std. 25 Min
Vegan Paella with Smoked Tofu
25 Min
Root Vegetable Gratin
1h
Moroccan Quorn with Bulgar Wheat
40 Min
Moroccan Chickpea and Halloumi Pie
1sa 5 dk
Broccoli and Oat Crumble with Vegan Cheese
1h
Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée
30 min
Festive Nut Roast Wreath
2 godz.