Patate con cavolfiori e salsa olandese per grandi e piccini

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

8 porzioni

Zutaten

Patate e cavolfiore

di acqua
500 g
di patate, a pasta gialla densa a pezzi (2 cm)
1600 g
di cimette di cavolfiore (3 cm)
1300 g

Salsa olandese e finitura

di burro a pezzi
250 g
di yogurt greco (circa 10% di grassi)
300 g
uova
3
di sale e un po' di più per aromatizzare
1 cucchiaino
di pepe nero macinato e un po' di più per aromatizzare
1 pizzico
di pepe di Cayenna macinato
2 pizzichi
di senape
10 g
di succo di limone
10 g
di noce moscata grattugiata per il condimento

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 509 kcal / 2128 kJ

Eiweiß 10 g

Fett 35 g

Kohlenhydrate 44 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 21 g

Natrium 365 mg

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